马铃薯冷库储藏马铃薯的相关知识

贮藏马铃薯可利用常温自然条件，也可利用冷藏库的低温条件。多数采用箩筐或硬塑料周转筐堆叠的方式。最理想是架藏，架上每层垫板用竹片或小竹杆编成炉栅状固定在架子上。贮藏时把薯块直接铺在垫上，堆高以薯块不滑落为原则。这样更有利通风透气，减少腐烂，也方便检查。有时也把薯筐直接放在架子上。不过，搭架占用了空间，库房不宽松的地方难以采用。

 

不管采用什么方式贮藏 ，都必须针对马铃薯的特点加强管理，才能获得好的效果。在贮藏过程中有一个明显的现象，有机械伤的薯块的发芽率比完整健壮的薯块多出几十倍，重量损失高出三四倍。因此，贮藏前一定首先要经过严格挑选，去除伤残的薯块、有虫口的薯块、雨水淋过的薯块；其次是贮藏初期要特别注意通风，后期要防止发芽。防止发芽是常温贮藏的重要技术措施。抑芽处理一定要适时，一定要在薯块结束休眠，开始萌芽之前进行。品种不同，休眠期长短也不同。药物处理要认真掌握这个关键环节。药物处理的具体操作：称萘乙酸甲酯30克，用300毫升的工业用酒精溶解，再均匀混入10－12公斤干净的细土中，装入纱布袋或疏布袋，然后均匀地扑撒在1000公斤薯块上。面上盖一层旧报纸，让药物在薯堆中慢慢挥发。

 

抑制马铃薯发芽的方法还可以在收获前三周用50％青鲜素200－250倍(0.2-0.25%)喷植株。或者在收获后用钴60射线照射，剂量为1000－2000伦琴。要特别提出的是，这三种抑芽方法都是破坏了薯块的芽组织，所以处理过的薯块只供食用，不作种薯。

 

如果有冷库条件，除了箩筐包装外，还可以用塑料绳编的网袋包装。温度控制在0－2℃，相对湿度85－90％。由于自始至终都处在1℃左右的低温条件下，所以没有发芽问题。经过冷藏的薯块，出库后发芽快而整齐，这也是菜农喜欢租用冷库贮藏种薯的缘故。